海滩美食飘香
——海滩食府秋冬新菜推介
海滩食府本期隆重推出两款新菜肴“原汁木瓜煮弹虾”和“泰椒酱爆牛仔粒”。
木瓜有丰富的营养价值，对于胃肠道功能不良的人来说，还有帮助消化的作用。木瓜性温味酸，具有平肝舒筋、和胃化湿之功能，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常食具有平肝和胃，舒筋活洛，增强体质之保健功效；它是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。这道“原汁木瓜煮弹虾”就是以本地特产大木瓜及北部湾海鲜“弹虾”用原汁原味的烹饪手法馔制而成。弹虾富含钙磷钾等元素，虾肉味美鲜甜，配上木瓜的香滑营养更是一道上好的养生保健膳食。
而另一道“泰椒酱爆牛仔粒”也是大厨独具匠心之作。大厨精选细嫩牛仔柳经过改刀切粒腌制等工序，牛肉已经变得滑嫩爽脆弹牙，加上独制的泰椒酱做为调料，口感香辣爽口，风味浓郁。辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，这种物质可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
这两道养生滋补美食，无论从菜肴的色、香、味、形上看，还是看图闻香都让人垂涎欲滴，跃跃欲试。亲爱的食友们，赶快行动吧，更多美食在等着您呢！海滩食府美食热线：3898126、3898199

海滩美食飘香
——海滩食府夏季美食推介
　　风和日丽宜出游，海滩食府本期推出两款新菜“五彩银鱼茄子柳”和“日式深海墨鱼裙”。
银鱼古名“脍残鱼”，是鱼类中较小的一种。体形细长，银白光滑，晾干后质地雪白透明，因而得名。 银鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，是人们喜爱的佳肴，堪称河鲜之首。银鱼的药用价值也很高，无论风干的还是新鲜的，都具有益脾、润肺、补肾、增阳、去虚、补益等功能，是上等滋养补品。最近科学家通过大规模人群普查，证实食用富钙食品，能有效地预防大肠癌的发生。所以银鱼实际上是种不可多得的抗老、抗癌的美味食饵。我国把银鱼作为养生益寿品由来已久，《日用本草》云其“味甘无毒，宽中健胃”；《医林纂要》言其“补肺清金，滋阴而补虚劳”。 “五彩银鱼茄子柳”是一款小炒菜肴，以银鱼干、长生果“茄子”、五彩椒等原料入馔，配以厨师特制“鲜露”急火快炒，口感酥中带嫩，美味鲜香，营养十足。
　　另一款“日式深海墨鱼裙”是以北部湾深海区域捕获的墨鱼为主料，加以日式料理中“辣汁、芥末”入味，配上炸土豆丝垫底；是一款“和风”浓郁的料理佳肴。墨鱼亦称乌贼、墨斗鱼、目鱼等。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值；“墨鱼”是我国著名的海产品之一，它和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”，深受广大消费者喜爱。《医林篡要》云：“作脍食，大能养血滋阴，明目去热”；《随息居饮食谱》：“滋脾肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕．最益妇人”；《本草求真》：“其味珍美，食则动风与气”。

此两款风味独特的新菜绝对值得你一试，海滩食府更备多款大厨精匠烹制的特色佳肴，恭候您的光临！订餐电话：3898126、3898199、3898109